Le Fournil d'Ecopain, votre boulangerie à Appelle.

Compte tenue des dispositions règlementaire de l'état d'urgence sanitaire, nous ne pouvons plus distribuer notre pain sur les marchés locaux qui sont à ce jour et pour une durée indéterminé, fermés. Nous proposons donc à nos clients de se regrouper et de venir chercher leurs commandes au fournil le mercredi après midi et le vendredi après midi. Actuellement nous organisons des livraisons de points de distribution sur Castres et Revel. Veuillez nous contacter si vous êtes intéressé. Comme notre pain a une durée de conservation de 8 à 12 jours, il est possible ainsi de s'approvisionner en limitant la fréquence des déplacements. Bon courage à tous.

Le Fournil d'Ecopain est situé à Appelle dans le département du Tarn. Christian Laurens, le boulanger réalise des pains bio certifiés depuis plus de 30 ans. Le fournil a été créé avec la construction d'un four à bois en collaboration avec le développement d'un projet d'exploitation d'agriculture biologique. Grâce à cela une partie de la farine transformée au fournil provient de l'exploitation de Christophe Pouyanne et Odile Chesnais au Plô à proximité de la boulangerie. Tous les produits transformés dans la boulangerie sont issus de l'agriculture biologique et certifiés par Ecocert

Boulanger à Appelle

Compte tenue des dispositions règlementaire de l'état d'urgence sanitaire, nous ne pouvons plus distribuer notre pain sur les marchés locaux qui sont à ce jour et pour une durée indéterminé, fermés. Nous proposons donc à nos clients de se regrouper et de venir chercher leurs commandes au fournil le mercredi après midi et le vendredi après midi. Actuellement nous organisons des livraisons de points de distribution sur Castres et Revel. Veuillez nous contacter si vous êtes intéressé. Comme notre pain a une durée de conservation de 8 à 12 jours, il est possible ainsi de s'approvisionner en limitant la fréquence des déplacements. Bon courage à tous.

Le Fournil d'Ecopain est une petite entreprise artisanale, Christian, titulaire du brevet de maîtrise de boulanger et aussi de pâtissier-confiseur-glacier, a dans un premier temps exercé le métier de pâtissier avant de se consacrer à la boulangerie traditionnelle. Ce qui, naturellement, l'a amené à la fabrication de pains bio en 1987. Il travaille avec son épouse Martine qui l'aide au fournil et assure aussi la livraison et la commercialisation des fabrications.

Les marchés
Vous pouvez retrouver Le Fournil d'Ecopain à :

- Puylaurens, le mercredi de 8h30 à 12h
- Castres, le jeudi au marché Noctambio de 16h à 19h15
- Revel, le samedi sous le Beffroi de 8h à 12h30